EMANHA GELADARIA

Azul

Ficha técnica pública

Sabores da vitrina

GELADO ARTESANAL DE AZUL

Composição (Ingredientes)/Composition (Ingredients):

LEITE; Açúcar; NATAS; LEITE condensado açúcarado; LEITE em pó magro; Pasta de azul céu (xarope de glucose, açúcar, água, aroma, corante (azul patenteado V)) (±3%); Açúcar invertido (água, açúcar, bicarbonato de sódio, ácido cítrico); Emulsionante (mono e diglicéridos de ácidos gordos); Estabilizador (goma de guar, carragenina, goma de alfarroba, antioxidantes (alfa tocoferol (vitamina E), ácido cítrico, ácido ascórbico (vitamina C)).

MILK; Sugar; CREAM; Sweetened condensed MILK; Skimmed MILK powder; Sky blue paste (glucose syrup, sugar, water, flavoring, coloring (patent blue V)) (±3%); Invert sugar (water, sugar, sodium bicarbonate, citric acid); Emulsifier (mono and diglycerides of fatty acids); Stabilizer (guar gum, carrageenan, locust bean gum, antioxidants (alpha tocopherol (vitamin E), citric acid, ascorbic acid (vitamin C)).

Tabela Nutricional/Nutritional table

100 g

Calorias/Energy	199 kcal
Energia/Energy	834 kJ
Água (inclui a presente nas matérias-primas)/Water (It includes present in the raw materials)	59,1 g
Proteínas/Protein	3,8 g
Lipidos totais (gordura)/Total lipid (fat)	8,0 g
Hidratos de Carbono, por diferença/carbohydrate, by difference	28,0 g
Fibra total dietética/Fiber, total dietary	0,2 g
Cinzas/Ash	0,9 g
Álcool etílico/Alcohol, ethyl	0,0 g
Sal (na sua maioria pela conversão do sódio)/Salt (mostly by the sodium conversion)	0,2 g

Açúcares, total/Sugars, total

27,4 g

Sacarose/Sucrose	21,9 g
Maltose/Maltose	0,3 g
Glucose (dextrose)/Glucose (dextrose)	0,2 g
Galactose/Galactose	0,0 g
Fructose/Fructose	0,1 g
Amido/Starch	0,0 g
Lactose/Lactose	5,0 g

Lípidos/Lipids

Ácidos gordos, total saturados/Fatty acids, total satured	5,1 g
Ácidos gordos, total mono-insaturados/Fatty acids, total monounsatured	1,9 g
Ácidos gordos, total poli-insaturados/Fatty acids, total polyunsaturated	0,4 g

Minerais/Minerals

Cálcio/Calcium, Ca	130 mg
Sódio/Sodium, Na	91 mg
Ferro/Iron, Fe	0 mg
Zinco/Zinc, Zn	0 mg
Magnésio/Magnesium, Mg	12 mg
Manganês/Manganese, Mn	0 mg
Fósforo/Phosphorus, P	102 mg
Selénio/Selenium, Se	4 mg
Potássio/Potassium, K	165 mg
Fluor/Fluoride, F	1 mcg

Vitaminas/Vitamins

Vitamina A, IU/Vitamin A, IU	318 IU
Vitamina A/Vitamin A, RAE	89 mcg
Vitamina B1/Vitamin B1	0 mg
Vitamina B2/Vitamin B2	0 mg
Vitamina B3/Vitamin B3	0 mg
Vitamina B5/Vitamin B5	0 mg
Vitamina B6/Vitamin B6	0 mg
Vitamina B12/Vitamin B12	0 mcg
Vitamina C/Vitamin C	0 mg
Vitamina D/Vitamin D	38 IU
Vitamina E/Vitamin E	0 mg
Vitamina K/Vitamin	1 mcg
Folato total/Folate, total	6 mcg
Ácido fólico/Folid, acid	0 mcg
Caroteno/Carotene (Alpha)	0 mcg
Caroteno/Carotene (Beta)	11 mcg

Outros/Other

Cafeína/Caffeine	0 mg
Teobromina/Theobromine	0 mg

Alergénios/Allergens

Ficha impressa

Alergénio	Estado
Cereais que contêm glúten e produtos derivados do glúten/Cereals containing gluten and products thereof
Crustáceos e produtos derivados de crustáceos /Crustaceans and products thereof
Ovos e produtos à base de Ovos/Eggs and egg products	CC
Peixe e produtos à base de peixe /Fish and fish products
Amendoim e produtos derivados do amendoim/Peanuts and products thereof
Soja e produtos derivados da soja/Soybeans and products thereof	CC
Leite e produtos lácteos, incluindo a lactose/Milk and dairy products, including lactose	✓
Frutos de casca rija e produtos derivados/Nuts and products thereof	CC
Aipo e produtos derivados do aipo/Celery and products thereof
Mostarda e produtos derivados da mostarda/Mustard and products thereof
Sementes de sésamo e produtos derivados do sésamo/Sesame seeds and products thereof
Dióxido de enxofre e sulfitos (>10 mg/kg)/Sulfur dioxide and sulphites (>10 mg/kg)
Tremoço e produtos derivados do tremoço/Lupin and products thereof
Moluscos e produtos derivados de moluscos /Molluscs and products thereof

✓ = presente (Ingrediente que o contém); CC = a presença devido à contaminação cruzada não pode ser excluída.

✓ = present (Ingredient which contains it); CC = the presence due to cross contamination cannot be excluded.

Aviso

Uso da informação

Os dados desta ficha técnica são propriedade da EMANHA Lda. e não devem ser copiados, reproduzidos ou utilizados sem autorização.